Mâncare pură carne de vită stroganoff

Mâncare pură carne de vită stroganoff
26.01.2021 0 Comments

A crescut a fost un element de bază la mine acasă. Mama a gătit majoritatea meselor noastre, rareori mâncam afară. Întotdeauna am folosit o cutie de supă de ciuperci atunci când făceam acest lucru. De când am început să mănânc curat, am renunțat la toate conservele, așa că a trebuit să vin cu o rețetă nouă. Această rețetă este mult mai bună decât stroganoff-ul cu care am crescut.

Am făcut acest lucru de câteva ori, schimbând lucrurile pentru a le rezolva pe parcurs. Cred că am reușit în sfârșit! Vezi ce crezi.

Ingrediente:

1 ½ cesti taitei din oua de grau integral
4 ½ linguriță de ulei de măsline
4 linguri de făină integrală albă de grâu
2 cani bulion de vita
2/3 cană smântână organică
2 lingurițe de muștar Dijon
2 lingurițe sos de soia
½ linguriță sare de mare
½ linguriță piper negru
1 ½ linguriță pătrunjel proaspăt tocat
9 uncii de filet de vită (totuși, eu folosesc carne de vită rămasă, de obicei dintr-o friptură)
½ ceapă
1 ½ linguriță usturoi tocat proaspăt

Directii:

Gatiti taiteii conform ambalajului.
Între timp, încălziți 3 lingurițe de ulei într-o cratiță la foc mediu. Se amestecă făina și se fierbe, amestecând constant 1 minut. Adăugați bulionul încet, continuați să bateți. Aduceți acest amestec la foc mic, reduceți focul la minim și gătiți amestecând ocazional timp de 3 minute.
Se ia de pe foc și se amestecă smântâna, Dijonul, sosul de soia, sarea, piperul și ½ linguriță de pătrunjel. Acoperiți pentru a vă încălzi și puneți deoparte.
Încălziți 1 ½ linguriță rămasă de ulei într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare. Gatiti carnea de vita pana se rumeneste. (În acest moment, dacă utilizați carne gătită în prealabil, încălziți-o.) Scoateți carnea de pe foc și puneți-o într-un castron sau farfurie.
Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți la foc mediu timp de 3-4 minute.
Adăugați ciupercile și gătiți până când ciupercile sunt rumenite și fragede (aproximativ 7-9 minute.)
Returnați carnea de vită împreună cu sucurile acumulate în tigaie. Se amestecă sosul.
Transferați tăiței în farfurii și acoperiți cu amestecul de carne de vită. Completați stroganofful de vită cu pătrunjel și serviți.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *